| 八寸南瓜戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 100克 | 八寸南瓜戚风热量/卡路里28千卡 | |||
 热量28千卡，相当于伸展操11分钟消耗的热量...150 | |||||
八寸南瓜戚风的做法共17个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（100克）、蛋白（5个）、蛋黄（4个）、低粉（100克）、白糖（50克）、玉米油（40克）、牛奶（40克）、白醋（小许）
1/17. 南瓜上锅蒸熟
2/17. 压成泥过筛取100克
3/17. 分蛋，蛋黄只用4个，蛋清用5个
4/17. 蛋黄内加油、奶、加10克糖搅打均匀
5/17. 再倒入南瓜泥搅匀
6/17. 筛入面粉
7/17. 搅匀成蛋黄糊
8/17. 蛋白打至粗泡后加入几滴醋和20克糖继续中速搅打
9/17. 打至清晰纹路后加剩下的20克糖
10/17. 打出小尖角打发到位
11/17. 挑小部分蛋白霜入蛋黄盆
12/17. 翻拌均匀后再倒回蛋白盆内
13/17. 用切拌翻拌的方式拌均匀成蛋糕糊
14/17. 倒入模具，晃几下，振几下
15/17. 烤箱预热135度，放入下层
16/17. 烤35分钟后提高温度至160度再烤35分钟
17/17. 一共70分钟出炉，倒扣半小时脱模
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、护肝、解毒杀虫等功效；可与虾皮、墨鱼、鲈鱼搭配；与海虾、芹菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸南瓜戚风热量28 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.81 克
- 碳水化合物5.73 克
- 钠5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾185 毫克