| 豉汁凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 537克 | 豉汁凤爪热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于操作392分钟消耗的热量...180 | |||||
豉汁凤爪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（适量）、豆豉（适量）、姜葱蒜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）
1/9. 先将鸡脚剪去指甲
2/9. 水里加姜片、料酒，鸡脚放入煮2分钟后捞起控干水份
3/9. 锅里油烧至五六成热，放入鸡脚炸至金黄捞出（油最好多点）
4/9. 放入冷水泡1个小时，表皮会开始松皱
5/9. 起油锅，放入姜葱蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、豆豉炒香
6/9. 加入老抽、白糖、料酒、鸡精调味
7/9. 将泡好的鸡爪放入拌匀
8/9. 将鸡脚同料放入碗中，置高压锅压制20分钟即可。
9/9. 瓢香上桌了！
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进吸收、清热透疹等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 豉汁凤爪热量1175 千卡
- 脂肪17.2 克
- 蛋白质43.4 克
- 碳水化合物39.2 克
- 钠330.8 毫克
- 钙117 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾746 毫克