| 苦瓜煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于肚皮舞22分钟消耗的热量...270 | |||||
苦瓜煎蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小苦瓜（2条）、鸡蛋（2只）、沙拉油（适量）、盐（适量）、白糖（1/4小匙）、胡椒粉（1/4小匙）
1/6. 把苦瓜对半切开，去囊，再斜切成薄片，放在碗里；
2/6. 放盐1小匙、糖1/4小匙在装苦瓜的碗里，轻轻用手搅拌，然后静置1小时左右，放盐渗放水里把瓜里面的水释放出来，然后把碗底的水倒去，用清水稍冲，轻轻用手抓出水，滤水；
3/6. 用另一碗，把蛋打散，放胡椒面1/4小匙、盐1/2小匙、料酒1/2大匙，用叉子打均匀；
4/6. 开中火，用平底锅，稍放沙拉油，用锅铲稍在锅底把油刮均匀，倒入蛋液，然后把苦瓜均匀地铺均匀，不要急着翻，等蛋液基本成形，凝固；
5/6. 然后用比较宽的铲子把蛋饼翻过来；
6/6. 把蛋饼两边都煎成金黄色，如图，就可以了，再用锅铲把饼捣成块儿。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、延缓衰老等功效；可与小米面、紫菜、干贝搭配；与雪莲果、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜煎蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克