| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 215克 | 酸菜鱼热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡，相当于睡觉74分钟消耗的热量...54 | |||||
酸菜鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
酸菜（200克）、鱼（500）、干辣椒（12个）、花椒（适量）、蛋拍（1个）、姜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/8. 先把所需要的材料准备好，备用；
2/8. 锅烧红，加入适量的油，倒入干椒和花椒，炒至浓浓的香味；
3/8. 加入酸菜，继续翻炒；
4/8. 炒至酸菜转色，加入调酒及其他调味料，炒2分钟；
5/8. 锅加入适量的水，水抹过酸菜面，大火煮开；
6/8. 煮开后，倒入汤锅，大火继续煮，煮15分钟；
7/8. 煮汤时可以处理鱼，加入适量的调味料和鸡蛋白，拌均匀；
8/8. 15分钟后加入鱼，继续大火煮，煮3-5分钟关火。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消食、治便秘等功效；可与酱鸭、公麻鸭、仔鸭搭配；与青梅果脯、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、止痒解腥、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 酸菜鱼热量67 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物68.9 克
- 钠47 毫克
- 钙639 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾69 毫克