| 陈皮排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 陈皮排骨热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于洗衣服537分钟消耗的热量...129 | |||||
陈皮排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、鸡蛋（1个）、陈皮（1个）、冰糖（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、油盐（适量）
1/11. 将陈皮切成丝先泡上三十分钟；
2/11. 将洗净的排骨放入碗中， 加入姜片， 酱油和少量的料酒， 再将泡过的陈皮捞出放入其中；
3/11. 带上一次性手套将它们抓匀， 覆盖上保鲜膜放入冰箱中腌制四个小时以上；
4/11. 将腌好的排骨加入一个鸡蛋后再次抓匀；
5/11. 在锅中放入少量的油， 下入抓匀的排骨放在锅中煎一下， 待排骨变色后捞出；
6/11. 锅中留些底油， 加入少量的冰糖；
7/11. 小火慢慢的炒出糖色来；
8/11. 加入刚才煎好的排骨翻炒；
9/11. 翻炒上色后加入带有陈皮腌制的料汁，再加入泡过陈皮的水，盖上盖，大火烧开， 小火煮上十五分钟；
10/11. 揭盖后大火收汁即可；
11/11. 出锅装盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、补虚等功效；可与冬瓜、白菜、紫菜搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、韭菜、荠菜搭配；与鹅肉、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陈皮排骨热量1155 千卡
- 脂肪29.91 克
- 蛋白质30.86 克
- 碳水化合物2.42 克
- 钠186.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾412 毫克