| 铁扒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 390克 | 铁扒豆腐热量/卡路里1019千卡 | |||
 热量1019千卡，相当于跑步127分钟消耗的热量...480 | |||||
铁扒豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（250克）、红萝卜（半个）、蒜薹（10根）、不耳（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（少许）、胡椒（少许）、醋（4勺）、白糖（3勺）、生抽（适量）、水淀粉（适量）、豆瓣酱（适量）
1/10. 肉丝用盐、胡椒、料酒、蛋清和少许油抓匀腌制
2/10. 准备好胡萝卜、蒜薹、木耳
3/10. 将蒜薹切段，胡萝卜切丝，木耳提前泡发，切丝
4/10. 葱、姜、蒜切末
5/10. .加入盐、糖、醋、生抽，调成糖醋汁
6/10. 热锅凉油，放入豆瓣酱炒出红油
7/10. 放入肉丝炒制发白
8/10. 加入胡萝卜、蒜薹和木耳
9/10. 倒入鱼香汁
10/10. 盛盘
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有生津液、养颜护肤、润燥等功效；可与菠萝、白萝卜、圆白菜搭配；与鲫鱼、红豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中、利便、防癌等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁扒豆腐热量1019 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠120.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾272 毫克