| 蒜香怪味豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 379克 | 蒜香怪味豆角热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于现代舞53分钟消耗的热量...288 | |||||
蒜香怪味豆角的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆角（300克）、蛋清（适量）、蒜末面粉（适量）、淀粉（适量）、芝麻少许（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、辣椒油（适量）、胡椒粉（适量）、花生油（适量）
1/10. 四季豆（有的地方叫豆角）洗净待用。
2/10. 蒜剁成蒜末待用。
3/10. 豆角撕去老筋，洗净，折断成截，下锅内焯熟。
4/10. 焯至六成熟时捞出。
5/10. 放入干淀粉碟中裹匀。
6/10. 碟蛋清打散待用。
7/10. 蛋清中加入面粉、蒜末、盐、料酒、白糖、辣椒油、酱油、胡椒粉、芝麻和适量水，搅成蛋糊。
8/10. 放入豆角挂糊。
9/10. 炒锅内放入花生油烧至五成热时，放入豆角。
10/10. 中小火炸至金黄色捞出、捞出后放在厨房纸上，吸去多余的油份，装盘完成。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、和五脏、补中益气等功效；可与玉米、鸡肉、土豆搭配；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、护肤、治灼伤等功效；可与圆生菜、青椒、西红柿搭配；与味精、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香怪味豆角热量255 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物11.15 克
- 钠135.5 毫克
- 钙106 毫克
- 铁2.47 毫克
- 钾394 毫克