| 醋溜杏鲍菇小素排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 415克 | 醋溜杏鲍菇小素排热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于排舞66分钟消耗的热量...270 | |||||
醋溜杏鲍菇小素排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（1个）、豆腐乳（适量）、豆油皮（一张）、糯米粉（适量）、彩椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 准备好材料
2/10. 把杏鲍菇切条，豆油皮切长条，豆腐乳适量加入糯米粉，再加入少许清水搅拌均匀
3/10. 把调好的糯米粉糊均匀的涂在豆油皮上
4/10. 把一根杏鲍菇条放在豆油皮上裹成小素排状
5/10. 做好的小素排
6/10. 起油锅小火炸熟小素排
7/10. 葱姜蒜切碎加入盐，白糖，生抽，料酒，醋，鸡精调匀；糖与醋的比例大约是1:1.5左右，调好水淀粉
8/10. 锅内放青红椒煸炒，再放入葱姜蒜汁里的葱姜蒜
9/10. 放入炸制好的小素排
10/10. 最后放水淀粉勾芡即可
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 醋溜杏鲍菇小素排热量298 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质9.45 克
- 碳水化合物13.45 克
- 钠2873 毫克
- 钙1229 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾75 毫克