| 猴头菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 79克 | 猴头菇热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡，相当于背包旅行41分钟消耗的热量...420 | |||||
猴头菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
玉米粉（适量）、水发猴头菇（4个）、白芝麻（适量）、面粉（适量）、食用油（适量）、孜然粉（4-6勺）、辣椒粉（半勺）、胡椒粉（1勺）、盐（1勺）、白糖（2勺）、鸡精（2勺）、料酒（3勺）
1/7. 40°水温泡发猴头菇，没有硬芯为止。然后在鸡汤中蒸半小时，这样更有营养且保证无硬芯。
2/7. 将泡开的猴头菇切片，并挤干水分，用牙签穿起来。
注：挤干猴头菇时可用毛巾吸干水分。
3/7. 放入腌料，用手搅拌均匀。腌制至少半小时。
4/7. 面粉加水做成面糊，里面可加入一点玉米粉，几滴食用油。
5/7. 猴头菇串沾满面糊，不要太厚，在芝麻中滚一下。
6/7. 5成油温下锅，小火炸至芝麻变色。（因为拿鸡汤蒸过，猴头菇本身就是熟的，所以炸的时间较短，）
7/7. 放在纸上吸油。（厨房纸最好，我用抽纸巾代替了）
食材功效信息
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 猴头菇热量284 千卡
- 脂肪3.86 克
- 蛋白质3.86 克
- 碳水化合物76.85 克
- 钠5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克