| 干煸扁豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 286克 | 干煸扁豆热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于誊写422分钟消耗的热量...138 | |||||
干煸扁豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
扁豆（约400克）、小米椒（8-9根）、大蒜（3-4瓣）、盐（适量）、生抽（适量）
1/7. 新鲜扁豆约400克、小米椒8-9根、大蒜3-4瓣备用。
2/7. 扁豆洗净沥干水分，将两侧的豆筋顺势撕掉（嫩的基本上没有筋），用手掰成5cm左右的小段。
3/7. 大蒜去皮后切成蒜末。小米椒取2-3根用剪刀剪成小圆圈，其余的小米椒不用处理。
4/7. 锅里放较多的油，待油烧热后放入扁豆炸，期间不断翻炒防止炸焦。
5/7. 待扁豆炸至两面的皮变得发白并有轻微褶皱时，马上取出沥油待用。
6/7. 锅内留少许油，烧热后将剪成小圈的小米椒放入炸香，然后倒入炸好的扁豆，调入盐和少许生抽，迅速倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒两下等蒜香味散发出后关火出锅。
7/7. 清新碧绿,蒜香十足的扁豆出锅了~~~
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、能健脾胃、消暑清口等功效；可与香菇、山药、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸扁豆热量970 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠2.3 毫克
- 钙137 毫克
- 铁19.2 毫克
- 钾439 毫克