| 花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 28千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 1016克 | 花卷热量/卡路里3638千卡 | |||
 热量3638千卡，相当于烤面包1455分钟消耗的热量...150 | |||||
花卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（1000克）、酵母（8克）、泡打粉（16克）、水（500克）、白糖（30克）、植物油（2汤匙）、盐（1茶匙）、葱花（1撮）、火腿末（2茶匙）
1/10. 将面粉围成窝状，中间加入干酵母，白糖和泡打粉加入水用手调拌面粉，调成“雪花状”，揉成较软的面团。
2/10. 将面团橄成长方形，表面涂油。
3/10. 均匀撒上盐，葱花，火腿末。
4/10. 将面胚卷起来。
5/10. 切成每个2指宽。
6/10. 每个卷中间用筷子压一下。
7/10. 沿着筷子压痕的方向轻轻的拉一下。
8/10. 从筷尖处向下卷起来，最后用筷子在表面压一道痕迹。
9/10. 室温醒发40分钟。水开后大火上笼蒸10分钟。
10/10. 完成。
食材功效信息
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
