| 鱼泥蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 22.3克 | 4.1克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 67千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 7千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 565克 | 鱼泥蒸豆腐热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡，相当于叮当舞62分钟消耗的热量...330 | |||||
鱼泥蒸豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
三文鱼（100克）、嫩豆腐（80克）、小油菜（2颗）、柠檬（2片）、玉米淀粉（2克）、清水（500毫升）
1/11. 三文鱼用柠檬片腌制约15分钟去腥。
除了三文鱼，也可以选择鳕鱼、桂花鱼、龙利鱼等少刺无刺的鱼肉。
2/11. 小油菜洗净后焯水30秒。
3/11. 切成小丁。
除了油菜，其他当季的新鲜绿叶菜都可以代替。
4/11. 嫩豆腐切成长方形小块。
嫩豆腐也就是南豆腐，也叫石膏豆腐，比北方的老豆腐质地更软嫩细腻。适合蒸着吃。如果担心豆腥味宝宝不接受，可以过下沸水焯一下，配合漏勺做，就不容易散掉。
5/11. 三文鱼切小块。
6/11. 放入料理机中，加入50ml清水，打成鱼泥。
7/11. 拌入青菜碎，用勺子顺着一个方向搅拌上劲。
8/11. 搓成圆球后，稍稍压扁。
9/11. 码在豆腐上。
10/11. 冷水上锅，水开后转中火蒸6分钟即可。
11/11. 蒸好的鱼泥和豆腐都很软糯，即使宝宝没有牙齿，也可以通过舌头和牙龈的配合，将食物捣碎吞咽。
食材功效信息
三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防高血压、预防心血管疾病、暖胃和中等功效；可与芥末、圣女果、米饭搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、解热毒、补中益气等功效；可与鳝鱼、海虾、羊排搭配；与猪血、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、开胃、化痰止咳等功效；可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配；与山楂＋牛奶、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、预防便秘、益气生津等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 鱼泥蒸豆腐热量341 千卡
- 脂肪11.2 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物95.11 克
- 钠63.5 毫克
- 钙247 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾761 毫克