| 蒜香扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 料酒 | 克 | 3千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 461克 | 蒜香扇贝热量/卡路里521千卡 | |||

1/7. 扇贝洗净控干水,加迷迭香,料酒和几滴家乐点蘸鲜露拌匀腌10分钟

2/7. 8克黄油热平底不粘锅,煎一面2分钟,再翻面煎1分钟

3/7. 另外起锅,热黄油,炒香蒜蓉和迷迭香,小火别太久

4/7. 加入扇贝炒匀即可

5/7. 上碟

6/7. 可以装小碟点蘸露享用

7/7. 鲜味十足
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调中、补益健身、降血压等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与腊肠、柿子、橘子相克,同食可能会引起不适;
迷迭香的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有提神醒恼、增强记忆力、止痛等功效;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、降血糖、保护肝功能等功效;可与玉米面、火腿、猪肉搭配;与鸡胸肉、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;