| 羊腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腩 | 克 | 1328千卡 | 203千卡 | 19克 | 14.1克 |
| 羊肚 | 克 | 251千卡 | 87千卡 | 12.2克 | 3.4克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 1078克 | 羊腩煲热量/卡路里2206千卡 | |||
 热量2206千卡，相当于健美操473分钟消耗的热量...280 | |||||
羊腩煲的做法共14个步骤
食材主料/辅料
羊腩（3斤）、羊肚（2个）、腐竹（6支）、马蹄（6颗）、红萝卜（2根）、姜片（6片）、姜块（1块）、南乳（4块）、八角（2个）、料酒（半碗）、酱油（2大匙）、冰糖（6小颗）、胡椒粉（适量）、盐（2小匙）、鸡粉（适量）
1/14. 羊腩洗净，用姜块滚开一锅水，将羊腩煮15分钟，捞起。
2/14. 刮干净羊腩皮剩余的毛，砍成块，最好带皮又带骨，煮过羊肚也刮干净，切条，姜切片备用。
3/14. 马蹄对半切开，红萝卜切大块 腐竹折断备用。
4/14. 将南乳捣成泥，放入料酒 冰糖 酱油 盐 鸡粉 胡椒粉 调成酱料。
5/14. 炸腐竹，锅里先放油，再点火不用热油就下腐竹，小火慢慢炸好，捞起放凉。
6/14. 热锅下油将姜片 八角炒一炒，再下羊腩炒干水分。
7/14. 稍煎炒一下羊腩，直到皮煎炒得有点微金黄色。
8/14. 再下马蹄 红萝卜 倒入调好的酱汁，略炒一下。
9/14. 加水抹过羊腩，烧开滚几下。
10/14. 准备一个炖锅 砂锅最好 将煮开的羊腩倒入炖锅内。
11/14. 用小火炖半个小时先。
12/14. 再放入炸好的腐竹。
13/14. 盖上盖小伙再炖一个小时。
14/14. 够钟啦 浓浓的南乳味很是香 也可准备一些打火锅的料 不关火 全家围起开吃。
食材功效信息
羊腩的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、和胃、祛脂降压等功效；与梅菜相克，同食可能会引起不适；
羊肚的热量87千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有固表止汗、健脾补虚、补虚健胃等功效；可与山药、葱搭配；与杨梅、红豆相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、抗溃疡、促进生长发育等功效；可与西芹 、带鱼 、猪肝搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
