| 清炖原味大骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪骨 | 克 | 2000千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 1080克 | 清炖原味大骨汤热量/卡路里2128千卡 | |||
 热量2128千卡，相当于贴墙纸709分钟消耗的热量...180 | |||||
清炖原味大骨汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪骨（1000克）、姜片（10片）、陈皮（6片）、料酒（3大勺）、香叶（4片）、草蔻（1个）、花椒（20粒）
1/7. 准备猪骨。
2/7. 猪骨凉水下锅，放5片姜，3片陈皮，1大勺料酒，开盖焯烫。
3/7. 水开起浮沫，再煮两分钟，捞出冲净。
4/7. 炖料。
5/7. 猪骨及炖料放入高压锅，加2勺料酒，添足量清水，盖盖，大火煮沸。上汽后盖阀，小火四十分钟关火。
6/7. 炖好的大骨，肉已经软烂，拆下来蘸点小料(味极鲜、香醋、胡椒粉)，是极好的下酒菜。
香浓大骨汤用来煮面、炖菜更是提味的很。
7/7. 撒点香葱末，来一碗吧。
食材功效信息
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有止泻、补中益气、养血健骨等功效；可与醋、野葛、香醋搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、辟腥臭、健胃止呕等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有帮助消化、行气宽中、解毒等功效；可与神曲、与苍术、山楂搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 清炖原味大骨汤热量2128 千卡
- 脂肪28.4 克
- 蛋白质91.9 克
- 碳水化合物172.4 克
- 钠352.9 毫克
- 钙762 毫克
- 铁19.2 毫克
- 钾255 毫克