| 鱼香茭白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 104千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 鱼香茭白热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于壁排球15分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香茭白的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茭白（400克）、葱（4克）、姜（3克）、豆瓣酱（10克）、料酒（10克）、酱油（5克）、水淀粉（15克）、醋（8克）、白砂糖（5克）、盐（1克）、胡椒粉（少许）、花生油（适量）
1/7. 将茭白去皮、去老壳洗净切成粗丝。
2/7. 葱姜、豆瓣酱切碎备用。
3/7. 将料酒、酱油、醋、白砂糖、水淀粉、盐、胡椒粉和适量清水放入碗中调成鱼香汁。
4/7. 炒锅烧热倒入花生油，烧制7成热加入茭白丝煸炒至微黄盛出。
5/7. 锅中留底油爆香葱姜豆瓣酱，炒至豆瓣酱出红油。
6/7. 倒入茭白丝翻炒均匀。
7/7. 加入调好的鱼香汁翻炒均匀即可。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、补虚健体、利尿止渴等功效；可与牛肉、猪蹄、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茭白热量104 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠5.8 毫克
- 钙4 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾209 毫克