| 花纹蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 282克 | 花纹蛋糕卷热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于誊写317分钟消耗的热量...138 | |||||
花纹蛋糕卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（80克）、烘焙油（45克）、鸡蛋（4个（蛋黄和蛋清分开））、细砂糖（20克）、水（45克）、可可粉（8克）、细砂糖（60克）
1/15. 水和油一起拌匀
2/15. 加入20克的细砂糖一起拌匀
3/15. 再加蛋黄一起拌匀
4/15. 加过筛后的低粉一起拌匀待用
5/15. 蛋清打发泡加入60克的细砂糖打发至鲜奶状
6/15. 取三分之一打发的蛋清加到蛋黄糊部分拌均匀
7/15. 再把蛋黄糊部分倒回剩下的蛋清部分里一起拌均匀
8/15. 取适量的蛋糕糊放另一个碗里，加可可粉拌匀，待用
9/15. 蛋糕糊倒入垫纸的烤盘内，摊平
10/15. 挤出可可蛋糕糊，在烤盘里的蛋糕糊上画横线
11/15. 画好横线再用牙签竖着划直线过去，再反方向竖着划直线过来的方式画出花纹
12/15. 烤箱上下火170度，中层烤20分钟样子烤制表面金黄色且牙签扎进蛋糕里，取出时没有黏带物即可出炉
13/15. 蛋糕取出放至温热，反过来反面涂上果酱
14/15. 用擀面杖将蛋糕卷起，卷好定型10分钟即可
15/15. 完成
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、干辣椒、辣椒搭配；与消炎片、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 花纹蛋糕卷热量730 千卡
- 脂肪19.31 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物335.02 克
- 钠165.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾498 毫克