| 桂花枣泥豆沙馅儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红小豆 | 克 | 1782千卡 | 324千卡 | 20.2克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 1400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 玉米油 | 克 | 2685千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 1425克 | 桂花枣泥豆沙馅儿热量/卡路里6176千卡 | |||
 热量6176千卡，相当于肚皮舞1372分钟消耗的热量...270 | |||||
桂花枣泥豆沙馅儿的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红小豆（550克）、白砂糖（350克）、大枣（350）、清水（1500毫升）、玉米油（300克）、糖桂花（适量）
1/12. 红豆，大枣称重，大枣用剪刀剪下果肉，红豆洗净，泡一夜（我用的大红豆，出沙率高）
2/12. 泡好的红豆倒入高压锅，泡豆的水一起没过红豆，先压15分钟，再放入洗净的枣肉，如果水少了，可添加没过枣，再压15分钟
3/12. 将煮好的原料加工成泥
4/12. 锅内放入三分之一的油烧热
5/12. 倒入原料和一半的糖，油和糖不要一次性放入
6/12. 小火翻炒
7/12. 15分钟后，水分少些了，再放入三分之一的油，部分糖
8/12. 继续20分钟后放入剩下的油和糖。观察一下，如果感觉馅较干，可适当添加油，甜度需根据自己口味
9/12. 小火慢慢翻炒
10/12. 感觉已经出沙，不粘锅和铲时，加入自制糖桂花
11/12. 再继续翻炒至可以成团，成品油亮时，关火
12/12. 盛入无水无油的玻璃保鲜碗，用干净的筷子戳几个洞，利于散热。香甜的枣泥豆沙馅儿完工，明天做豆沙包和菊花酥，当然也可以做蛋黄酥
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、促进伤口愈合等功效；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进睡眠、补血、养颜等功效；可与薏米、黄豆、鹿茸搭配；与银鱼、黄瓜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 桂花枣泥豆沙馅儿热量6176 千卡
- 脂肪100.68 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物271.13 克
- 钠20.5 毫克
- 钙116 毫克
- 铁9.88 毫克
- 钾1117 毫克