| 红烧猪蹄儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 713克 | 红烧猪蹄儿热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡，相当于桑拿462分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧猪蹄儿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪脚（一根）、葱姜蒜干辣椒、干花椒、冰糖（随意）、八角（一两个）、冰糖、醋（随意）、料酒，盐（适量）
1/8. 葱姜蒜，干辣椒，干花椒，八角，冰糖，醋，蕃茄酱备好（这里的图用的是其他菜的，所以很多东西都没有，因为我比较重口味，所以用量都写得随意，大家根据自己的口味添料）
2/8. 猪脚把毛烧掉洗干净切块。焯水后晾干备用（焯水时放一点料酒和生姜块，放少量盐）
3/8. 锅里下油炒糖色
4/8. 下猪蹄翻炒，使表面变黄。下葱姜蒜，干辣椒干花椒八角继续炒。
5/8. 加水煮（也可用焯水时撇去浮沫的汤）
6/8. 盖上锅盖，大火炖煮到软透
7/8. 开盖收汁，加入适量番茄酱和醋（以自己的口味去加）
8/8. 出锅时撒上葱花。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、抗衰老、养颜等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、祛寒湿、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧猪蹄儿热量1848 千卡
- 脂肪18.19 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物75.4 克
- 钠137.4 毫克
- 钙251 毫克
- 铁29 毫克
- 钾524 毫克