| 自制肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 938克 | 自制肠粉热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡，相当于洗车393分钟消耗的热量...180 | |||||
自制肠粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肠粉专用粉（300克）、猪肉馅（200克）、鸡蛋（两个）、食用油（两勺）、水（600克）、葱花或青菜丝（适量）
1/8. 准备好所有材料: 1.肠粉专用粉（某宝上有售，将粘米粉和玉米淀粉调配好的，用1:2的水开成粉浆就可以了）; 2.剁碎的瘦肉（因为早上时间比较紧，所以在前一天晚上剁好，放一点点盐拌匀）; 3. 鸡蛋打散成蛋液; 4.葱花 ;5.花生油; 6.肠粉盘子两个。
2/8. 肠粉专用粉用水调开成粉浆，搅拌成无颗粒状。另准备一口锅烧开半锅开水。
3/8. 盘子底部涂抹花生油，加入粉浆（注意粉浆最好是薄薄一层，太多难蒸透也影响口感），鸡蛋液，葱花上锅大火蒸两分钟。
4/8. 两个盘子交叉使用，一个在蒸，一个在备料。
5/8. 蒸好的肠粉用刮片工具刮起来，切成几段装盘。
6/8. 大概半小时就可以做出一家三口的量，淋上酱油就可以开始了。
7/8. 这是昨天做的，放入青菜粒的。
8/8. 这是放入红萝卜的。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润肌肤、润肠胃等功效；可与芒果、西瓜、茄子搭配；与红螺、羊肝、龟相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与桂圆、北极虾、洋葱搭配；与桔子、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、润肠、预防高血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制肠粉热量1179 千卡
- 脂肪124.2 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克