| 大理石曲奇，双色饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 36千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 112千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 252克 | 大理石曲奇，双色饼干热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于看电影1307分钟消耗的热量...60 | |||||
大理石曲奇，双色饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、低筋面粉（120克）、细砂糖（28克）、炼乳（11克）、水（6克）、可可粉（7克）
1/11. 炼乳+水混合均匀，放一旁备用
2/11. 黄油软化到筷子轻易可戳透，加入细砂糖（我用料理机磨成了糖粉）用电动打蛋器打到体积蓬松
搅打的过程中，黄油会黏在盘子的边缘，用硅胶刀刮下来再搅打
3/11. 分两次加入混合好的炼乳水
打蛋器打到炼乳水与黄油完全混合再加下一次，继续打到混合均匀。
4/11. 筛入低筋面粉用硅胶刀或者用手揉成柔软的面团
5/11. 揉好的面团均分为二，一份加入可可粉揉到完全混合。
6/11. 两个面团分别搓成圆柱形
7/11. 两个圆柱形叠在一起，用手揉捏使两个圆柱体混合在一起
注意揉捏的次数不要太多了哦，不能使两个颜色完全混合了，这样就没有花纹了
8/11. 混合好的面团重新用手搓圆。包上保鲜膜放入冰箱冷冻40分钟，直到面团变硬。
9/11. 取出变硬的圆柱形面团（此时烤箱180度预热），用刀切成0.3cm厚的片，整齐的排在烤盘上
10/11. 烤箱中层，180度15分钟左右，饼干表面微黄就可以了。放凉装进密封罐子里
11/11. 酥香好吃，花纹也可爱，只是我的纹路还是不够漂亮哈。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、润肺生津等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 大理石曲奇，双色饼干热量1307 千卡
- 脂肪117 克
- 蛋白质40 克
- 碳水化合物289.3 克
- 钠168.7 毫克
- 钙397 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾756 毫克