| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 芒果 | 克 | 240千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 56千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 1030克 | 芒果慕斯热量/卡路里5394千卡 | |||
 热量5394千卡，相当于贴墙纸1798分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果慕斯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
饼干（奥利奥，消化饼干均可）（150克）、黄油（60克）、淡奶油（500克）、细砂糖（50克）、吉利丁（20克）、芒果（400克）、芒果（装饰用）（200克）
1/7. 准备材料
2/7. 奥利奥饼干去奶油夹层碾碎，黄油隔水化开倒入饼干碎搅拌均匀倒入膜具压实，放入冰箱冷藏半小时待用
3/7. 400g芒果，用料理机打成芒果泥。用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁20g，并不停搅拌使吉利丁均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。
4/7. 将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器中高速打发。（淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状）
5/7. 淡奶油和芒果溶液混合，翻拌均匀。即成芒果慕斯液??
6/7. 倒入膜具封上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上，就成啦??
7/7. 脱模取出蛋糕（脱模的时候拿电吹风稍微吹一下膜具很快就能取出来）放上芒果加点薄荷叶做装饰，完成啦！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、大便秘结等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛痰止咳、明目、预防便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大葱、大蒜、食盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果慕斯热量5394 千卡
- 脂肪195.38 克
- 蛋白质58.52 克
- 碳水化合物115.78 克
- 钠309.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾433 毫克