| 葡萄干小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 480克 | 葡萄干小饼干热量/卡路里2033千卡 | |||
 热量2033千卡，相当于吹小号813分钟消耗的热量...150 | |||||
葡萄干小饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 所需食材称重备用。黄油软化以后加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
2/9. 依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
3/9. 搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
4/9. 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。用硅胶铲把面粉和黄油混合均匀。
5/9. 倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
6/9. 把面团都分成大小均匀的小面球，搓圆，用掌心薄扁，在用叉子压出印痕，排入烤盘。
7/9. 在表面刷上一层打散的蛋黄液。把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
8/9. 一款只用蛋黄制作的小饼干，酥的掉渣渣。
9/9. 成品图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、护视力等功效；可与西红柿、小米面、茼蒿搭配；与鹅蛋、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、防治近视、美白等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与橙、韭菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调味、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干小饼干热量2033 千卡
- 脂肪149.04 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物316.97 克
- 钠760.9 毫克
- 钙1941 毫克
- 铁13.35 毫克
- 钾3100 毫克