| 凉拌花生西芹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 306克 | 凉拌花生西芹热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于跑步10分钟消耗的热量...480 | |||||
凉拌花生西芹的做法共14个步骤
食材主料/辅料
芹菜（1棵）、花生豆（适量）、胡萝卜（1根）、凉拌醋（适量）、花椒（10多颗）、干辣椒（2个）、盐（适量）、玉米油（适量）、胡椒粉（少许）、调味汁（适量）、蒜末（适量）
1/14. 准备好原料，花生豆提前洗净泡发好；
2/14. 西芹洗净撕掉外面筋络；
3/14. 西芹切成菱形块，胡萝卜洗净去皮切菱形块；
4/14. 大蒜去皮切碎，准备好花椒，干辣椒；
5/14. 花生豆放入锅中；
6/14. 加入适量盐入底味；
7/14. 花生豆熟时放入西芹；
8/14. 放入胡萝卜块焯熟，捞出迅速过两遍冷水；
9/14. 放入冷开水中浸泡两分钟；
10/14. 控干水分，放入大点的容器中，加入盐，胡椒粉，凉拌醋，史云生调味汁；
11/14. 放入蒜末；
12/14. 炒锅烧热放油，放入花椒，干辣椒，炒锅烧热放油，冷锅放入花椒，辣椒，小火至花椒辣椒出香味，关火；
13/14. 把辣椒拣出去，把锅中的热油浇在蒜末和调料上（老家俗称激花椒油）；
14/14. 拌匀后装盘即可食用！
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛风、清热解毒等功效；可与香芋、北极虾 、鸭肉搭配；与菊花、鸡胸肉、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与绿豆芽、大米、香菜搭配；与冬虫夏草、水萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌花生西芹热量79 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克