| 淡奶油可可曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 8774千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 761千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 1421克 | 淡奶油可可曲奇热量/卡路里10914千卡 | |||
 热量10914千卡，相当于上下蹲2728分钟消耗的热量...240 | |||||
淡奶油可可曲奇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄油（120克）、淡奶油（1005克）、低筋粉（215克）、糖粉（75克）、可可粉（6克）、盐（2克）
1/13. 准备好所有材料。低筋粉和可可粉提前过筛。
2/13. 黄油一定软化到位，用手指轻松按出坑。加入糖粉。坐在盆温水内。不可过热，手温就好。烤箱提前预热，上下火180度。
3/13. 电动打蛋器不开，先搅拌一下防止糖粉飞溅，搅拌均匀后打发至颜色发白体积膨大。
如图。打发过程中若黄油过热，立刻离开温水取出，继续打发。
4/13. 淡奶油小火加热至手温，分次加入到黄油中打发。
5/13. 打发至羽毛状。如图。
6/13. 筛入低筋粉和可可粉混合的面粉。
7/13. 搅拌均匀，没有干面粉即可，不要搭理搅拌，面粉会起筋影响曲奇的酥松。
8/13. 装入裱花袋，八齿裱花嘴，我这里用的是最普通的裱花袋，因为非常好挤。
9/13. 挤入烤盘。
10/13. 送入提前预热好的烤箱，以上下火175度烘烤20分钟即可。
11/13. 成品。
12/13. 酥香可口。
13/13. 成品。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、增强活力等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、去酒毒等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 淡奶油可可曲奇热量10914 千卡
- 脂肪204.8 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物235.17 克
- 钠333.3 毫克
- 钙124 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾627 毫克