| 烧烤DIY热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 鸡肫 | 克 | 375千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 1110克 | 烧烤DIY热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡，相当于贴墙纸614分钟消耗的热量...180 | |||||
烧烤DIY的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊肉（羊肉（摩裆、后腿、肋条）（适量）、鸡中翅（适量）、鸡心（适量）、鸡肫（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、孜然粉 孜然粒（适量）、辣椒粉（适量）、白芝麻（适量）、蒜蓉辣酱（适量）、韩国烧烤酱（适量）、甜面酱（适量）、啤酒或者可乐（适量）、孜然粉孜然粒（适量）
1/12. 羊肉切块
2/12. 切好的羊肉洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右
3/12. 鸡翅中 拔掉残留的鸡毛 鸡翅中放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右腌制
4/12. 鸡肫 特别注意上面的黄色皮去掉 洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右
5/12. 鸡心 用剪刀将多余的血管剪掉 洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右
6/12. 将腌好的肉类分别穿在签子上
7/12. 生火（无浓烟，无火苗，即可放入烤架）
8/12. 放入烤架，放入烤串开始烧烤
9/12. 待一面变色后，翻另一面刷酱（甜面酱、韩国烧烤酱、蒜蓉辣酱加少许啤酒或者可乐搅拌）
10/12. 最后撒入孜然粒、辣椒粉、白芝麻待一分钟后即可
11/12. 鲜嫩鲜香的烤串烤好啦
12/12. 鸡翅也烤得了，烤鸡翅的时候可以提前刷层蜂蜜，肉质更加鲜美
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补精、美容、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心率失常、益气养血、镇定神经等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
鸡肫的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、除热解烦、促进消化等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
