| 蛋黄溶豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 94克 | 蛋黄溶豆热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡，相当于冰上曲棍球23分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋黄溶豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（三个）、奶粉（20克）、柠檬汁（2滴）
1/8. 准备食材。
2/8. 把蛋黄和蛋清分离出来，在蛋黄中加入2滴柠檬汁。
3/8. 用打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来。
4/8. 打到浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就说明已经差不多了。
5/8. 把奶粉加入到打好的蛋黄里，切拌的手法，把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起。
6/8. 准备个裱花袋，把蛋黄糊装到裱花袋里，在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口，在烤盘上慢慢地挤出一个一个金黄色的蛋黄小溶豆。
7/8. 将挤好的溶豆放入烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右即可。
8/8. 出炉啦。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、预防癌症等功效；可与海虾、桂圆肉、苋菜搭配；与味精、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、美容养颜、大便秘结等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与金针菇、菠菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、化痰、预防心血管疾病等功效；可与马蹄、鸡肉、蜂蜜搭配；与山楂干、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄溶豆热量185 千卡
- 脂肪49.44 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物58.19 克
- 钠703.5 毫克
- 钙1865 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾2188 毫克