| 草莓卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 129克 | 草莓卷热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于田径41分钟消耗的热量...450 | |||||
草莓卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（60克）、香草膏（3克）、细砂糖a（20克）、细砂糖b（30克）、淡奶油（200克）、细砂糖（16克）、新鲜草莓（适量）
1/12. 把蛋清蛋黄分离，蛋白放在无油无水的盆中备用，蛋黄加入细砂糖A，香草精开始搅拌。
2/12. 蛋黄打发，颜色变浅，变浓稠。
3/12. 蛋白中分三次加入细砂糖B，打发至中性发泡。
4/12. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5/12. 分三次筛入低筋面粉。
6/12. 翻拌均匀）
7/12. 装入裱花袋内（8mm圆形花嘴）
8/12. 在烤盘上铺上油纸，挤出10cm左右圆形。
9/12. 预热烤箱至190度中上层，10分钟左右（要控制好时间和温度，蛋糕体较薄容易烤糊）。
10/12. 淡奶油加入糖，打发放入裱花袋（装入8齿中号花嘴）
11/12. 在蛋糕体中间挤出一条淡奶油，放上两块草莓。
12/12. 然后在上边挤出Z字型奶油完全把草莓覆盖，表层再放上半块草莓装饰。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、延缓衰老等功效；可与苋菜、肥牛、茼蒿搭配；与雪莲果、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓卷热量311 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克