| 香椿豆腐鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 530克 | 香椿豆腐鸡蛋卷热量/卡路里377千卡 | |||
 热量377千卡，相当于高抬腿47分钟消耗的热量...480 | |||||
香椿豆腐鸡蛋卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
香椿（2根）、豆腐（1块）、鸡蛋（2个）、大蒜（2瓣）、油盐（适量）
1/9. 准备好原材料；
2/9. 烧热开水， 加入少许盐， 放入香椿进去焯烫变色后捞出， 切成小粒备用；
3/9. 将豆腐、香椿末、蒜末放入碗中， 加入适量的盐和胡椒粉调味；
4/9. 带上一次性手套将它们抓碎抓匀；
5/9. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐搅打散备用；
6/9. 烧热锅， 放入少许油， 倒入打散的蛋液，晃动锅让蛋液均匀的铺在锅底，小火煎至定型；
7/9. 将煎好的蛋饼放在干净的案板上， 在饼的下面一端均匀的铺上豆腐香椿馅料；
8/9. 将它卷起来后斜切成块； 摆放在盘上， 点缀些薄荷叶。
9/9. 可以开吃了。
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健胃理气、开胃健脾、杀虫等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、解热毒、利小便等功效；可与秋刀鱼、桂花、黑木耳搭配；与茭白、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、紫菜、干辣椒搭配；与兔肉、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿豆腐鸡蛋卷热量377 千卡
- 脂肪13.47 克
- 蛋白质23.63 克
- 碳水化合物8.67 克
- 钠455.2 毫克
- 钙356 毫克
- 铁7.22 毫克
- 钾729 毫克