| 手工牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 572千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 474克 | 手工牛轧糖热量/卡路里2284千卡 | |||
 热量2284千卡，相当于睡觉2538分钟消耗的热量...54 | |||||
手工牛轧糖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
棉花糖（180克）、无糖全脂奶粉（80克）、花生（适量）、黑芝麻（适量）、黄油（30克）
1/8. 小火融化黄油，等完全化掉后把棉花糖倒进去，不停的搅拌。注意一定要小火，温度太高容易糊掉。
2/8. 棉花糖完全软掉，像照片里的样子
3/8. 把奶粉全部倒进去，快速的搅拌均匀。
4/8. 这个样子就是搅拌好了，一般这个时候我就会关火，怕温度高糊锅。。
5/8. 关火，放芝麻和花生碎。迅速的搅拌，还要把散落在锅边里的花生芝麻拌进去，因为食材很贵啊，拌不进去的就只能刷锅时扔掉了。。
6/8. 和好快速的放到油纸上，这个步奏最好有一个长方形或者正方形的磨具，我是觉偷懒了，扔到纸上自己随便弄弄。。
7/8. 上下两张油纸，擀面杖慢慢擀平。放到通风处等风吹......凉。等到糖凉了，变硬了就可以拿到切了，切记软的时候千万别切，占刀切不开，白费力气。
8/8. 包上漂亮的糖纸，搞定！
食材功效信息
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋润皮肤、预防高血压、润肺化痰等功效；可与莲子、红枣、黄豆搭配；与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有护发、乌发、补钙等功效；可与梨、冰糖、枸杞子搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 手工牛轧糖热量2284 千卡
- 脂肪192.3 克
- 蛋白质44 克
- 碳水化合物129.1 克
- 钠807.6 毫克
- 钙872 毫克
- 铁25.99 毫克
- 钾1060 毫克