| 凉拌黄豆海带丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海带 | 克 | 39千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 405克 | 凉拌黄豆海带丝热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡，相当于跨栏8分钟消耗的热量...600 | |||||
凉拌黄豆海带丝的做法共19个步骤
食材主料/辅料
海带（300克）、泡发好的黄豆（半碗）、胡萝卜（1根）、蒜末（适量）、凉拌醋（适量）、自制辣椒油（1勺）、盐（适量）、花椒（10多颗）、胡椒粉（适量）、调味汁（适量）、玉米油（适量）
1/19. 准备好原料，黄豆提前洗净泡发好；
2/19. 海带洗净用刀切短些，胡萝卜洗净去皮擦成丝
3/19. 准备好花椒，大蒜去皮切碎；
4/19. 锅中水烧开放入黄豆；
5/19. 放适量盐增加底味；
6/19. 黄豆九成熟时放入海带丝焯水；
7/19. 黄豆九成熟时放入海带丝焯水；
8/19. 放入胡萝卜丝；
9/19. 三种原料焯熟后，迅速捞出过两遍冷水，用冷开水浸泡两分钟；
10/19. 控干水分，放入大点的容器中；
11/19. 控干水分，放入大点的容器中；
12/19. 放入盐，胡椒粉，凉拌醋，史云生调料汁；
13/19. 一勺自制油辣椒；
14/19. 一勺自制油辣椒；
15/19. 放入蒜末；
16/19. 放入蒜末；
17/19. 炒锅烧热放油，冷锅放入花椒，小火至花椒出香味，关火；
18/19. 把锅中的热油浇在蒜末和调料上（老家俗称激花椒油），拌匀后装盘即可食用！
19/19. 把锅中的热油浇在蒜末和调料上（老家俗称激花椒油），拌匀后装盘即可食用！
食材功效信息
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗凝血、排铅解毒、降血脂等功效；可与木耳、大白菜、北豆腐搭配；与猪血、柿子、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、防癌等功效；可与圆白菜、鳕鱼、羊排搭配；与山药、白酒、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌黄豆海带丝热量78 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物10.9 克
- 钠8.6 毫克
- 钙46 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾246 毫克