| 肉馅酿豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干香菇 | 克 | 89千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 豆干 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 830克 | 肉馅酿豆干热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡，相当于电工658分钟消耗的热量...180 | |||||
肉馅酿豆干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、干香菇（30克）、豆干（500克）、萝卜（1根）、葱花（少许）、生抽（10毫升）、料酒（10毫升）、盐（适量）
1/13. 酿豆干的材料：猪肉选3分肥7分瘦的
2/13. 干香菇用温水泡软
3/13. 将猪肉和香菇一起剁碎，放盐、生抽和料酒拌匀，豆干对角线切半
4/13. 把一半豆干拿起用刀划割开
5/13. 把猪肉香菇馅塞进豆干里面
6/13. 所有的豆干都酿入香菇猪肉馅
7/13. 把萝卜削皮切滚刀块，把萝卜块和水一起放进煮锅里，煮沸后转小火煲
8/13. 炒锅烧热油，把有馅的一面放进锅里煎成金黄
9/13. 当肉馅煎香后，其他两面也煎成金黄
10/13. 把煎香的肉馅酿豆干，放进煮锅里
11/13. 把肉馅酿豆干煮10分钟，下盐调味，撒上葱粒即可
12/13. 成品图
13/13. 成品
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、补钙等功效；可与南瓜、魔芋、茄子搭配；与杏、甲鱼、龟相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、降血压、化痰理气等功效；可与武昌鱼、花菜、豇豆搭配；与西红柿、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清肺健肤、健脾利湿、下气消痰等功效；可与海虾、鲷鱼、芹菜搭配；与小葱、木耳菜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉馅酿豆干热量1974 千卡
- 脂肪35.39 克
- 蛋白质40.38 克
- 碳水化合物87.97 克
- 钠147 毫克
- 钙330 毫克
- 铁9.02 毫克
- 钾1836 毫克