| 广式蜜汁叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪颈肉 | 克 | 855千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.7克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 总量 | 824克 | 广式蜜汁叉烧热量/卡路里1536千卡 | |||
 热量1536千卡，相当于跑步机384分钟消耗的热量...240 | |||||
广式蜜汁叉烧的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪颈肉（500克）、海鲜酱（1勺）、叉烧酱（1勺）、柱候酱（1勺）、蜂蜜（适量）
1/6. 猪颈肉洗净沥干水分，我选猪颈肉是因为它口感脆而不韧
2/6. 用这种叉将猪颈肉叉出洞，为了入味。
3/6. 用叉烧酱、柱侯酱、海鲜酱拌匀，涂抹在猪颈肉上，我洒了些干罗至叶，腌一晚上，如果没时间至少腌2小时
4/6. 入烤箱，汁不加入，200度烤20分钟，反面再烤20分钟，刷上蜂蜜烤5分钟，反面刷一次烤5分钟。出炉后彻底晾凉才能切薄片。
5/6. 腌肉的汁和烤叉烧流出的油汁，加200ml水和1勺蜂蜜，煮至稠即可，用于点沾叉烧。
6/6. 成品
食材功效信息
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、润肠胃等功效；可与南瓜、紫菜、鸡腿菇搭配；与杏仁、海螺、豆类相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
柱候酱的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、消除疲劳等功效；可与牛奶、茼蒿、鸭梨搭配；与鹅蛋、豆浆、北豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式蜜汁叉烧热量1536 千卡
- 脂肪51.2 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物185.6 克
- 钠4858.3 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾438 毫克