| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 300克 | 红烧牛肉热量/卡路里849千卡 | |||
 热量849千卡，相当于越野滑雪61分钟消耗的热量...840 | |||||
红烧牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腩（300克）、姜（3克）、花椒（2克）、植物油（9克）、干辣椒（3克）、大料（3克）、盐（3克）、香叶（1克）、桂皮（1克）、葱（5克）、醋（5克）、大蒜（5克）、红烧汁（8克）、山楂（5克）、味精（2克）
1/12. 将有机牛腩肉洗净切块。
2/12. 牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。
3/12. 将牛肉捞出，用温水冲洗干净。
4/12. 锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。
5/12. 将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。
6/12. 翻炒一会后，倒入醋和红烧汁。
7/12. 牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。
8/12. 半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。
9/12. 成品
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、安中益气、健脾养胃等功效；可与芹菜、芋头、香菇搭配；与白酒、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量849 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克