| 草莓果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 320千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 老冰糖 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 1783克 | 草莓果酱热量/卡路里2042千卡 | |||
 热量2042千卡，相当于烤面包817分钟消耗的热量...150 | |||||
草莓果酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草莓（1000克）、老冰糖（400克）、柠檬（30左右（根据自己口味调整）克）
1/6. 草莓去蒂，盐水浸泡10分钟，清水冲洗5分钟，为了去掉残留农药，然后切成大颗粒，大小也是个人喜好，喜欢吃果肉的可以大一点，喜欢泥的可以打成泥
2/6. 把冰糖和切好的草莓混合在一起，开始腌制，至少7个小时以上，让冰糖全部融化，草莓部分出汁
3/6. 入锅开始熬制，熬制过程会出白沫，尽可能把白沫全部去除，这样熬制出来的果酱颜色才好看
4/6. 熬制35分钟左右，滴一滴果酱在冷水里，散开就要继续熬制，熬制至不散开就表示果酱已经熬好，这时开始加柠檬汁，大概30g，依照草莓的酸度和自己的口味添加就好了
5/6. 在熬制过程中不用一直搅拌，期间可以把装果酱的瓶子用烧开的水消毒，然后倒立在烤箱里100℃加热10分钟左右，一是消毒，二是把瓶里的水烘干备用
6/6. 果酱熬好，就开始趁热装瓶，装好立马把瓶盖盖紧倒立放好，起到抽真空的作用，这样保存得比较久一点，倒立半小时就放进冰箱冷藏一夜就可以开瓶食用了，因果酱未添加任何添加剂和防腐剂，所以开封后尽快食用并放冰箱可以保存3周左右，未开封的冰箱保存3个月是没有问题的
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、减肥、防癌等功效；可与山楂、冰糖、橙子搭配；与樱桃、猪排、地瓜相克，同食可能会引起不适；
老冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津解暑、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、羊排、鸡肉搭配；与牛蛙、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓果酱热量2042 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质1.77 克
- 碳水化合物113.18 克
- 钠4.8 毫克
- 钙140 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾363 毫克