| 千层肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 152克 | 千层肉饼热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于越野滑雪43分钟消耗的热量...840 | |||||
千层肉饼的做法共28个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、面粉（适量）、温水（适量）、酵母（适量）、生姜末（适量）、鲜葱（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、自制葱油（适量）、五香粉（适量）
1/28. 所有的原料。
2/28. 酵母加温水溶化。
3/28. 加入面粉中搅匀。
4/28. 揉成光滑面团温暖处静置一个小时。
5/28. 肉馅加料酒。
6/28. 加老抽上色。
7/28. 老抽不宜加多，所以再加一些盐。
8/28. 加适量糖起鲜。
9/28. 加入生姜末。
10/28. 搅打肉馅上劲。
11/28. 把醒好的面团取出，揉面上劲。
12/28. 把面团擀成长薄片。
13/28. 均匀抹上葱油（左边的边缘不要抹）。
14/28. 撒上五香粉。
15/28. 均匀抹上肉馅，左边边缘继续不抹。
16/28. 撒上鲜葱花。
17/28. 切开面片。
18/28. 开始按顺序叠面皮。
19/28. 开始按顺序叠面皮。
20/28. 开始按顺序叠面皮。
21/28. 开始按顺序叠面皮。
22/28. 开始按顺序叠面皮。
23/28. 叠好的面片擀开。
24/28. 平底锅抹油烧热。
25/28. 放入擀好的面饼盖锅盖小火慢烙。
26/28. 等到一面起泡的时候翻面继续烙。
27/28. 烙至两面金黄。
28/28. 取出切开即可食用。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、补虚等功效；可与芒果、丝瓜、牡蛎搭配；与鹌鹑、乌梅、龟相克，同食可能会引起不适；
