香橙O型卷的热量和减肥功效

1/18. 先来煮橙子片和橙汁。一颗橙子切成薄片，至少要切5片，加适量水和30克细砂糖将橙子白皮煮软，橙汁留着。

2/18. 橙子用厨房纸巾吸干水份摆放在烤盘里。尽量紧凑一点，如图。

3/18. 蛋分离好，蛋黄加放凉的橙汁水50克，玉米油45克加进去用手抽搅拌均匀。

4/18. 筛入低粉用Z字N字手法将蛋黄糊搅拌均匀细腻，不要过度搅拌面糊会起筋。

5/18. 蛋白分三次加入50克的细砂糖用打蛋器打发。

6/18. 打到湿性发即可。

7/18. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊盆子里翻拌匀。

8/18. 倒回到剩下的蛋白霜里用画J字的手法翻拌，要抄底翻拌。

9/18. 拌好的蛋糕糊浓稠细腻有光泽。

10/18. 蛋糕糊倒入烤盘，用刮板刮平整表面。

11/18. 烤箱提前预热，上下火155度，中层烤33分钟。

12/18. 出炉拿到烤网上稍微放凉。

13/18. 正面倒扣烤网上揭去油纸或油布。

14/18. 上下两个边各切去1厘米的边儿，不然O型会很粗壮。涂抹上奶油霜，中间摆上橙子肉。

15/18. 提起油纸，两只手对着把两边裹紧，也就是两边兑紧成一条缝。裹紧放冰箱冷藏半小时定型。

16/18. 定型后切件。

17/18. 满满的橙子香。