| 蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 299克 | 蛋饺热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于有氧操133分钟消耗的热量...280 | |||||
蛋饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、肉馅（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生姜末（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）
1/9. 鸡蛋打到碗里，放少量盐完全打散。到用筷子捞不到粘连在一起的蛋液为止。
2/9. 鲜肉让卖肉的人绞好，回家放料酒盐鸡精生姜末蚝油搅拌均匀。
3/9. 用一个舀稀饭的勺子，在煤气灶上烧热。然后勺子里面刷油（最好是用肥肉擦一下，家里没有肥肉才用色拉油的。）
4/9. 刷好油以后就称热舀一勺蛋液倒入（用平时喝汤的调羹就可以）。沿着大勺子的边边把它烫熟。
5/9. 烫成一块圆圆的鸡蛋皮。
6/9. 在鸡蛋皮的中间放入适量的肉馅。
7/9. 然后把鸡蛋皮的一头轻轻的跳出来拉过来一折二，盖在肉馅上。
8/9. 拉过来以后，把对折的两层边边用筷子压一圈，加热一下，利用蛋皮上潮湿的蛋液把两层边黏住，这样就不会漏了。
9/9. 这个等馅料全部做完就好了。由于肉馅是生的，左右做好以后要吃的话还要加工一下，那个想怎么吃就随便你们啦。我是喜欢清蒸，比较香鲜。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与百合、北极虾、辣椒搭配；与糖精、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、滋阴等功效；可与卷心菜、菠萝、丝瓜搭配；与明虾、北极虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饺热量621 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克