| 抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 254克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡，相当于高抬腿77分钟消耗的热量...600 | |||||
抹茶戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、细砂糖（蛋黄糊）（12克）、水（20克）、玉米油（33毫升）、低筋粉（48克）、抹茶粉（5克）、蛋白（3个）、细砂糖（蛋白用）（42克）、热水（调和抹茶粉用）（13克）
1/7. 抹茶粉加热水13克调和备用
2/7. 蛋白分3次加糖打发（打发的照片忘记照了……）
3/7. 蛋黄＋糖＋水＋玉米油，用打蛋器搅拌至糖融化（大家没看错，我是把这4样东西同时放一起搅拌的），加入抹茶糊拌匀
4/7. 筛入低粉搅拌均匀
5/7. 将打发好的蛋白，分3次拌入蛋黄糊中，拌匀后入模振3下，我家烤箱170度25分钟
6/7. 出炉后振一下，然后倒扣冷却
7/7. 成品
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、补水、清热解毒等功效；可与圆生菜、香椿、基围虾搭配；与桔子、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身美体、防癌、预防心脑血管疾病等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶戚风蛋糕热量774 千卡
- 脂肪129.11 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物84.82 克
- 钠264.4 毫克
- 钙113 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾310 毫克