| 羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 229克 | 羊肉热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于操作222分钟消耗的热量...180 | |||||
羊肉的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 食材/用量：
羊排750g 蒜四瓣 小葱四根 香菜一根 姜六片 大枣一个 白芝麻0.3g 枸杞15粒 八角两个 豆蔻两个 桂皮一小块 香叶两片 红辣椒三个 花椒2g 盐一勺半（小勺）白糖一大勺 冰糖八粒 料酒一大勺 老抽一大勺 酱油一大勺 花生油20g
工具：炒锅 压力锅 刀 菜板 碟子 盆 漏勺
工艺：炖 炒
口味：咸香 家常
2/20. 首先把羊排洗干净，冷水下锅，放几粒花椒和两片姜，煮沸去血水血沫！
3/20. 煮开这样子，上面好多血沫！
4/20. 捞出，把上面的血沫洗干净！控水待用
5/20. 接着把配料都准备好，该切切切改洗洗洗
6/20. 锅洗净，热火热油
7/20. 加入一大勺白糖，至融化，要小火
8/20. 融化好后把羊排放进来翻炒，会看到亮亮的！放白糖就是提色用
9/20. 料酒
10/20. 老抽
11/20. 酱油
12/20. 把姜蒜辣椒放进去翻炒，有大葱的话，可以一起放，小葱 蒜等会炖的时候再放
13/20. 加热水煮沸
14/20. 煮沸后放入高压锅，把其他佐料加进去
15/20. 再放8粒冰糖进去
16/20. 放压力锅按煲汤键！煮好后，放皮，倒入炒锅收汁
17/20. 先大火收汁10分钟，转小火慢慢来，不要糊掉了，期间把佐料用筷子挑出
18/20. 收到这个程度就差不多了
19/20. 盛出撒点白芝麻
20/20. 撒上香菜
食材功效信息
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、除积冷、温经止痛等功效；可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、理气止痛、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 羊肉热量667 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质64.1 克
- 碳水化合物289.3 克
- 钠309.7 毫克
- 钙343 毫克
- 铁29.8 毫克
- 钾638 毫克