| 自制小吃-凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 473克 | 自制小吃-凉皮热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于洗衣服505分钟消耗的热量...129 | |||||
自制小吃-凉皮的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、水（适量）
1/9. 面粉加水揉成光滑的面团，醒20分钟左右
2/9. 加一碗水开始洗面，像洗衣服似的，很快水就变奶白了，洗出来的面浆倒入另一个大容器里，反复洗6～7次
3/9. 洗好剩下来很劲道的就是面筋了 备用
4/9. 洗出来的面浆盖保鲜膜 静止6～8个小时 沉淀
5/9. 面筋上锅蒸熟，30分钟左右
6/9. 静止的面浆，把上面的清水倒掉，留下奶白的浆，搅拌匀，一勺面浆放平盘容器，水开上锅蒸2分钟，气泡即可，放冷水中冷却解开，一张凉皮就好了
7/9. 没做一张凉皮，盘底要刷一点油，凉皮与凉皮之间要摸一点油，防止粘连
8/9. 根据自己口味添加调料
9/9. 家里没有麻酱了～先上图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制小吃-凉皮热量1085 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克