| 香菇白菜汆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 74千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 675克 | 香菇白菜汆丸子热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于吹长号186分钟消耗的热量...210 | |||||
香菇白菜汆丸子的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 主要原料。
2/19. 先把大白菜切成条。
3/19. 葱姜切末备用。
4/19. 再切一些姜片葱段炝锅用。
5/19. 把切好的葱姜末放入肉馅里，撒少许盐码味。
6/19. 再往肉馅里撒少许胡椒粉。
7/19. 少许鸡粉。
8/19. 少许黄酒拌匀。
9/19. 然后在滴几滴香油。
10/19. 在拌匀的肉馅里放一汤匙干淀粉大约15克。
11/19. 再加入少许清水用筷子朝一个方向搅打上劲，搅打好备用。
12/19. 炒勺上火烧热，倒入少许油，下入葱段姜片炝锅煸香。
13/19. 注入750ml的清水。
14/19. 下入泡发好的香菇煮开。
15/19. 锅开后把香菇再煮5分钟，然后下入大白菜。
16/19. 白菜下锅后，把火关小使之不泛花即可。
17/19. 把搅打好的肉馅挤成均匀大小的丸子放在白菜上。
18/19. 丸子挤好后大火烧开，滴入少许黄酒，用盐、白胡椒粉、鸡粉调味，调好味搅匀便可出锅。
19/19. 此汤特点；白菜清淡、丸子嫩滑、汤鲜味美、十分爽口。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、延缓衰老、防癌等功效；可与鳕鱼、草鱼、木瓜搭配；与北极虾、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、养胃生津、促消化等功效；可与牛肚、甜椒、排骨搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋阴、润燥等功效；可与藕、黑木耳、菠萝搭配；与羊肝、黄豆、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇白菜汆丸子热量650 千卡
- 脂肪15.93 克
- 蛋白质31.07 克
- 碳水化合物85.88 克
- 钠164 毫克
- 钙66 毫克
- 铁3.89 毫克
- 钾2223 毫克