| 草莓大福热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 798克 | 草莓大福热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡，相当于泡澡538分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓大福的做法共17个步骤
食材主料/辅料
外皮用料（糯米粉135，澄粉30，杏仁粉15，熟糯米手粉15，牛奶250克）、馅料（红豆沙110克）、草莓（9个）、外皮撒料（椰蓉20克）
1/17. 准备材料。
2/17. 将糯米粉，澄粉，杏仁粉混合。
3/17. 将牛奶逐渐倒入粉料中。
4/17. 搅拌均匀至无面粉颗粒，呈流动糊状。
5/17. 盖耐高温保鲜膜，隔水蒸25分钟。(可以用浅盘盛粉糊，时间可相应缩短。)
6/17. 在临蒸好面糊的10分钟前，流动清水冲洗草莓，剪去蒂，用一撮盐泡几分钟，冲净后控水。
7/17. 蒸好的面糊稍凉些，搅拌成团。
8/17. 将面团分成2份，取物中一份操作，另一份盖盖子保湿 。
9/17. 取一保鲜袋，将面团放进去，用擀面杖反复擀开，呈长方形。
10/17. 表面撒熟手粉，沿保鲜袋纵向的一边剪开，将面片翻到左边，再撒手粉。
11/17. 将面片分四份，取一份，反复叠加揉成小团(增加面的韧性)，再擀成圆形。
12/17. 如法都做好小面团，抹上豆沙。
13/17. 用手窝一个窝，将圆饼面皮四周拉薄。
14/17. 用厨房用纸吸干草莓表面的水渍，尖头朝下，裹在面团里，逐渐收拢面皮。
15/17. 顶部微微透出一点草莓的红色，注意别破了。
16/17. 在椰蓉里打个滚，沾满椰蓉。
17/17. 豆沙不宜太多，甜度刚好，可以更好的品尝草莓的清甜汁水。切开剖面，有没有感受到又是一个美好的一天开始。
食材功效信息
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋补调理、促消化、止渴等功效；可与冰糖、红糖、榛子搭配；与猪排、黄瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓大福热量1075 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质9.87 克
- 碳水化合物58.68 克
- 钠527 毫克
- 钙105 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾242 毫克