| 贵妃牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 519克 | 贵妃牛腩热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于割稻445分钟消耗的热量...198 | |||||
贵妃牛腩的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（2斤）、胡萝上卜（1条）、葱（1支）、姜（4片）、八角（2粒）、水（5杯）、甜面酱（1/2大匙）、番茄酱（2大匙）、酒（2大匙）、酱油（4大匙）、白糖（2大匙）、味精（少许）
1/5. 牛腩洗净、切块，入滚水中氽烫一下。(去除血水、腥味）
2/5. 锅中加水，放入牛腩煮30分种。
3/5. 起油锅，用3大匙油爆香葱段、姜片、八角，放入豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，再加入酒、糖、酱油略煮，然后倒入牛腩炒匀，再放入水5杯及切滚刀块的胡萝卜，盖上锅盖，以小火焖煮1小时左右，至肉烂为止。
4/5. 如果汤汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少许香油。就OK了。
5/5. 注意牛腩不易烧烂，妨多做些，放入冷冻库中储存，随时可取出加热食用烧煮时，汤汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋于饭上即成牛腩烩饭。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、补血等功效；可与土豆、芹菜、南瓜搭配；与栗子、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贵妃牛腩热量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克