| 素色辣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 462克 | 素色辣肉热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡，相当于粉刷276分钟消耗的热量...180 | |||||
素色辣肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、酸菜（少许）、菜籽油（适量）、嫩黄瓜（一根）、青椒（适量）、香菜（适量）、豆瓣（一小勺）、盐（适量）、白糖（少许）、花椒（适量）、酸辣椒（2颗）、生姜（适量）、大蒜（适量）、淀粉（一点点）、干辣椒（一颗）
1/7. 1,.原料
2/7. 将肉切丝，黄瓜切片，辣椒切丝，香菜切成小段。生姜和蒜切片
3/7. 将豆瓣，盐，糖，淀粉放入肉中
4/7. 搅拌均匀
5/7. 锅中放入油烧开
6/7. 将花椒，酸菜，酸辣椒，干辣椒，生姜，蒜，放入锅内
7/7. 将调料抄香，倒入和好的肉，缴入调料（因为要大火炒肉，所以来不及照调料，先放辣椒，再放黄瓜）起锅后加入香菜就大功告成了。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润燥、补肾气等功效；可与苋菜、洋葱、大白菜搭配；与红豆、何首乌、海虾相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、治便秘、治疗便秘等功效；可与鸭肉、老鸭、腊鸭掌搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素色辣肉热量827 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克