| 泡菜牛肚丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肚 | 克 | 360千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 总量 | 500克 | 泡菜牛肚丝热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于游泳36分钟消耗的热量...600 | |||||
泡菜牛肚丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肚（500克）、葱（150克）、洋葱（1个）、韩国泡菜（1小碟）、猪油（1勺）、卤水酱油（1瓶）、水（3瓶）、头抽（1小勺）、麻油（适量）
1/4. 牛肚冷水下锅，煮开后冲洗干净。（9档）
2/4. 小锅放两勺猪油，融化之后油温在六成，下葱段，洋葱丝，把水分炒干，备用。（9档转6档）
卤水酱油和水比例是1:3，加入熬好的连葱带油，倒入卤水中，最后放入冲洗干净的牛肚。
3/4. 大火烧开，小火焖40分钟，离开炉面在卤水中焖两个小时，如果条件允许，在冷卤水中浸泡一个晚上，第二天沥干水分，放入冰箱冷藏两小时即可。（9档转2档）
4/4. 牛肚切丝，加入葱段，头抽，白糖2克，韩国泡菜，锅内加热麻油（9档），烧热浇在牛肚上，拌匀。
食材功效信息
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益脾胃、消渴、补虚益精等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡菜牛肚丝热量360 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠60.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾162 毫克
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