翻糖玫瑰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
翻糖 | 克 | 1142千卡 | 366千卡 | 2.2克 | 9.3克 |
总量 | 312克 | 翻糖玫瑰热量/卡路里1142千卡 | |||
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1/36. 将翻糖膏揉软,按扁,用牙签蘸少许色素置于翻糖中间
2/36. 将色素用各种方法,彻底揉匀
3/36. 将铁丝的头部做个弯钩,用翻糖膏搓一个水滴形花心
4/36. 组合好花心,然后放着待干
5/36. 垫子和擀面杖抹少许白油,将翻糖膏擀成薄片
6/36. 用花瓣模具切出三瓣花片
7/36. 不用的翻糖膏和花片及时用保鲜膜包裹好
8/36. 取一花片用刀清晰的切出花瓣边缘
9/36. 薄海绵用滑粉包拍上少许分,防粘
10/36. 花片放在薄海绵上,用圆头塑形工具将花片打薄
11/36. 打薄的花片移到厚海绵上,中间按凹
12/36. 花瓣上用笔抹上粘合剂
13/36. 将花心穿入花瓣中央,固定
14/36. 第一片花瓣包住花心
15/36. 跳过下一片花瓣包住花心
16/36. 再跳过一片花瓣,包下一片花瓣
17/36. 以此方法,包住剩下的花瓣
18/36. 第一层花瓣完成(花骨朵)
19/36. 同样的方法打薄花瓣,第一片花瓣在厚海绵上按凹
20/36. 跳过第二片,第三第四片花瓣按凹
21/36. 翻面,将剩下的第二、第五片花瓣按凹
22/36. 中央按凹
23/36. 花瓣上用笔抹上粘合剂
24/36. 将做好的花骨朵插入花瓣中央
25/36. 两片按凹的花瓣先固定好
26/36. 再调整固定剩下的三片花瓣;
27/36. 第二层花瓣组合完成;
28/36. 同样的方法打薄后,将五片花瓣都按凹
29/36. 翻面,中央按凹
30/36. 花瓣靠中心处用笔抹上粘合剂
31/36. 将半开的花插入花瓣中心
32/36. 调整好花型
33/36. 绿色翻糖用之前同样的方法,擀薄,压出花托形状
34/36. 花托在薄海面上用圆头打薄弄长,转到厚海绵上按凹中央
35/36. 花托上用笔抹上粘合剂
36/36. 花朵插入花托中心点,调整粘合
翻糖的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;