| 五香牛腱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 419克 | 五香牛腱热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡，相当于斜板仰卧起坐160分钟消耗的热量...259 | |||||
五香牛腱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腱（整只）（两斤左右）、桂皮（一段）、茴香（3-4颗）、老抽（2匙）、冰糖（酌量）、料酒（2匙）
1/6. 洗净牛腱，切段
2/6. 冷水入锅，水开后焯去污水
3/6. 冷水冲干净牛腱
4/6. 入锅加水后，加老抽冰糖桂皮八角和五香粉
5/6. 炖到牛腱筷子可以轻松插进去后，收干汁水捞起装盆等冷却
6/6. 最后切片
食材功效信息
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、补元阳、温通血脉等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、行气、健胃等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、补中益气、解毒等功效；可与银杏、银耳、梨搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 五香牛腱热量690 千卡
- 脂肪3.18 克
- 蛋白质22.94 克
- 碳水化合物216.64 克
- 钠279.3 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾317 毫克