| 香芋一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋泥 | 克 | 560千卡 | 112千卡 | 0.38克 | 0.14克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 紫薯粉 | 克 | 21千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 904克 | 香芋一口酥热量/卡路里2449千卡 | |||
 热量2449千卡，相当于包装礼物1633分钟消耗的热量...90 | |||||
香芋一口酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
芋泥（500克）、白砂糖（60克）、黄油（10克）、炼乳（20克）、紫薯粉（6克）、酥皮材料（适量）、低粉（100克）、黄油（50克）、蛋液（30克）、白砂糖（25克）、黑芝麻（适量）
1/16. 大芋头洗净去皮
2/16. 切片蒸熟
3/16. 压成泥，加入黄油，炼乳，白糖混合均匀，再加入紫薯粉调色
4/16. 放入不粘锅，小火加热，直到搅拌成团不沾锅子即可
5/16. 软化的黄油加白砂糖打发至蓬松，分次加入蛋液，每次搅打融合再加下一次
6/16. 筛低粉，翻拌成团
7/16. 揉光滑备用
8/16. 芋泥馅揉光滑备用
9/16. 酥皮面团分两份，每份大约96克，搓长条，取75克芋泥馅搓成等长的条
10/16. 酥皮长条擀成片，包裹住芋泥馅，可以在酥皮面团下铺保鲜膜操作会更容易些
11/16. 包裹紧，切等宽的段摆入烤盘，留些距离
12/16. 表面刷蛋液撒芝麻，我还盖了几张小猪佩琦的图案
13/16. 入预热好的烤箱180度25分
14/16. 出炉
15/16. 甜度适中，很酥香
16/16. 小猪佩琦的也很有趣哦
食材功效信息
芋泥的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香芋一口酥热量2449 千卡
- 脂肪261.66 克
- 蛋白质53.47 克
- 碳水化合物477.42 克
- 钠339.2 毫克
- 钙1250 毫克
- 铁30.16 毫克
- 钾1151 毫克