| 猕猴桃酒乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 花生粉 | 克 | 312千卡 | 428千卡 | 33.8克 | 21.9克 |
| 总量 | 309克 | 猕猴桃酒乳酪蛋糕热量/卡路里920千卡 | |||

1/17. 主料奶油奶酪100g蛋黄2个蛋白30g猕猴桃酒35g甜味酸奶40g咖啡粉2小勺玉米淀粉1.25小勺花生粉3大勺辅料黑曲奇30g葡萄干30g

2/17. 准备饼底用料

3/17. 将黑曲奇装入保鲜袋,用擀面杖碾碎

4/17. 将酒浸渍过的黑加仑葡萄干撒在铺了烤纸的模具中

5/17. 铺上碾碎的曲奇,压实

6/17. 奶油奶酪倒入大碗,隔热水搅拌至顺滑无颗粒

7/17. 加入蛋黄

8/17. 搅拌均匀

9/17. 加入蛋白

10/17. 搅拌均匀

11/17. 倒入猕猴桃酒和酸奶,搅拌均匀

12/17. 加入速溶咖啡粉和玉米淀粉,搅拌均匀

13/17. 倒入铺好饼底的模具中

14/17. 表面撒上花生粉,放入烤盘,在烤盘中倒一杯热水

15/17. 放入预热180度烤箱烤约30分钟

16/17. 出炉,晾凉

17/17. 冷却后脱模
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效;可与基围虾、辣椒、青椒搭配;与地瓜、甲鱼 、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆、黄豆、青椒搭配;与茶叶、兔肉、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
咖啡粉的热量509千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利腰膝、强筋骨、活血化淤等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、和胃、治便秘等功效;